Zomerse bier cocktail met gegrilde...

Zomerse bier cocktail met gegrilde citrus

Name: Zomerse bier cocktail met gegrilde citrus
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Ingredients: weizenbier; aardbeiensiroop; wodka; limoen, gehalveerd; citroen, gehalveerd

Voorbereiding

5 min

Temperatuur

250 graden

Bereiding

5 min

Bereidingswijze

Direct

Peter

Auteur

Gepubliceerd

17 april 2020

Geüpdatet

3 juni 2025

Een koud biertje op een warme dag is altijd goed. Maar soms wil je nét iets meer. Deze zomerse biercocktail combineert de frisse zuren van gegrilde citrus met het volle karakter van Weizenbier en een vleugje aardbei. Perfect bij lichte BBQ-gerechten zoals witvis of schaal- en schelpdieren. En ja, ook gewoon heerlijk voor aan het water of op je balkon.

Door de citroen en limoen kort te grillen, voeg je een licht rokerig aroma toe aan deze cocktail, waardoor hij perfect aansluit bij alles wat van de barbecue komt. En het mooie: je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten of bar-tools voor nodig.

Beoordeel dit recept:

0 out of votes

Kookstand

.
Recept / Stappen
Voorbereiding

.
Zet het bier minimaal 1,5 uur in de koelkast. Geen tijd? Dan minstens 45 minuten in de vriezer.

.
Halveer de limoen en citroen. Laat het sap er nog in: die grillen we eerst.

.
Zorg dat de siroop en vodka ook goed gekoeld zijn.
.
Recept / Stappen
Bereiding: citrus grillen en cocktail maken

.
Bereid de BBQ voor op directe hitte en een temperatuur van ca. 250 graden.

.
Leg de gehalveerde limoen en citroen met de snijkant naar beneden op het rooster.

.
Grill ze tot ze mooie bruine grillstrepen hebben. Dit duurt meestal zo’n 3 à 4 minuten.

.
Haal van het vuur en laat kort afkoelen.

.
Knijp de gegrilde limoen en citroen uit in een groot gekoeld glas.

.
Voeg de aardbeiensiroop en vodka toe.

.
Schenk nu langzaam het Weizenbier erbij. Giet langs de wand van het glas om schuimvorming te beperken.

.
Roer één keer rustig door met een lange lepel.

Alles koud houden is belangrijk. Zo voorkom je dat je ijs nodig hebt, wat de smaak zou verwateren.

Serveer suggestie

Deze zomerse biercocktail is perfect bij BBQ-gerechten met vis, zoals gegrilde dorade of garnalenspiesjes. Ook lekker met een licht pittige ceviche of pulled zalm taco’s.

Share this Recipe:

Did you make this recipe?
We're curious to know what you think!

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining.

0 out of votes

Beoordeel dit recept

Ingrediënten

1 personen

450mlweizenbier
25mlaardbeiensiroop
15mlwodka
1limoen, gehalveerd
1citroen, gehalveerd

MEER LEKKERS IN JE MAILBOX?

Wij sturen je elke week een mailtje met nieuwe recepten.

PRAAT MEE OVER DIT RECEPT

Barbecueën draait om delen. Heb je dit recept geprobeerd of heb je vragen over de bereiding? Laat het ons weten in de reacties hieronder! Binnen 24 uur krijg je antwoord van échte BBQ Nerds.

Laat de eerste reactie achter